Настроение все выходные было отвратное, и наверное плохой затеей в таком состоянии было затевать кулинарные эксперименты -_\ Т. подогнала мне целый контейнер шелковицы, и мне захотелось испечь пирог из песочного теста с этими ягодами. Пока искала рецепт, окончательно запуталась, потому что где-то надо желток, где-то нет, где-то всё должно быть строго максимально холодным, где-то "подождите, пока масло размякнет", где-то целый стакан сахара в рецепте, где-то одна столовая ложка, при этом хз, что именно сделать с ягодами, так что в итоге вместо какого-то конкретного рецепта я намешала всё подряд. Песочное тесто делала первый раз, поэтому сначала долго плясала вокруг этапа приготовления крошки из сухих ингредиентов и масла, потом никак не могла понять, правильно оно замешивается или нет, потом охлаждала его час, а похоже надо было держать дольше, в итоге получилось вроде то, что надо, но как будто бы могло быть и лучше -_\ В следующий раз попробую всё-таки с желтком. Но в итоге тесто раскатала, вырезала круг, а после пошёл какой-то трэш, потому что в моей голове смешались разные видосы и я прилепила к типа донышку бортики из теста, но не цельной полоской, а частями, и оно выглядело довольно устойчивым, поэтому сверху надевать кондитерское кольцо я не стала. При этом в качестве начинки я взяла шелковицу, замороженную малину, сахарную пудру и немного мяты с подоконника и пробила всё блендером. Всё было ок ровно до того момента, как я залила начинку в заготовку пирога и поставила в духовку -_\ Буквально через минуту конструкция дала сначала одну течь в месте соединения полосок бортов, а потом и другую с другой стороны, заливая ягодной жижей печеньки вокруг, которые я налепила из оставшегося теста, и мне пришлось спешно всё вынимать, хватать кольцо и благо всё запихалось даже с этими бортами, хотя вырезала дно я именно им. Естественно, итог вышел совсем не таким, как хотелось бы, печеньки в целом вышли ок, симпатичные, но я передержала и получилось сухо (а может дело в отсутствии желтка), плюс когда раскатывать и вырезать печенье мне надоело, из совсем остатков теста я слепила прям руками две типа корзинки с бортиками и в них тоже залила остатки начинки, и вот надо было сразу много таких сделать или просто такую же тактику применить и к пирогу -_\ Это будет урок, и я по крайней мере рада, что не испортила окончательно кучу классных ягод. Но, нельзя сказать, что всё это действо благотворно сказалось на моём настроении -_\ Как и утренняя прибавка на весах -_\\\\\\ Уже не первый раз такое случается, что я какое-то время не хожу в зал, за это время неплохо сбрасываю вес, но стоит подумать, что о, в ближайшие дни иду в зал, можно будет похвастаться тренеру своим прогрессом, как по той или иной причине я снова набираю ~1 кг и весь прогресс откатывается -_\ Да, это временный эффект, но просто это повторяется, блин Ну и чтобы ещё немного дёгтя мне подлить (хотя и бочка, надо сказать, не то, чтобы с мёдом -_\), Д. сегодня заметила у меня в чёлке седой волос, и это тоже не радует Да, у меня уже есть какой-то в гуще волос, но он сзади и я его так и не видела, а тут прям в чёлке, такой яркий, при этом до сегодня я его ни разу не видела, а он на всю длину самой чёлки :< Хочу быть молодой ещё триста лет >_<